Manoir de la tête rouge

Le Manoir de la Tête Rouge

Sur la colline du Puy Notre Dame, une majestueuse collégiale du XIe siècle domine le vignoble. Le Manoir de la Tête Rouge a été bâti en 1649 au pied de cette colline.
C’est en 1995 que j’ai acquis cette propriété avec 13 ha de vignes plantées sur les meilleurs terroirs argilo-calcaires du Saumurois.
Pour exprimer les différents caractères de mes vins, je cultive toutes mes vignes en biologie. Je n’utilise aucun produit chimique de synthèse et je respecte et sauvegarde tous les écosystèmes de chacune de mes parcelles.
C’est en labourant mes vignes, en respectant les équilibres de la faune et de la flore, en refusant toutes les levures industrielles ou produit oenologique miracle, que je peux prétendre à une réelle expression du terroir.
Tous mes vins sont issus d’une agriculture raisonnable, paysanne et surtout durable.

«TÊTE DE LARD»  Saumur rouge 2006

«TÊTE DE LARD» Saumur rouge 2006

Une cuvée particulière créée en 2003 lors d’une année tout aussi particulière.
Elle a été vinifiée à partir d’une parcelle de 10 ans sur un coteau sud de turonien moyen très prime.

SAUMUR Rouge Bagatelle 2007

SAUMUR Rouge Bagatelle 2007

Cette Cuvée est un assemblage de 4 parcelles dont le comportement viticole s’avère franchement différent (sur des graves, sur des sables très pauvres en matières organiques et sur des turoniens argilo-calcaires).